一、培養(yǎng)目標
培養(yǎng)學生德、智、體全面發(fā)展，適應社會主義市場經(jīng)濟需要，掌握生命科學的基本理論、生物技術的基本知識和基本技能，具有從事與生物技術有關的應用研究、教學、技術開發(fā)和經(jīng)營管理的能力。
二、培養(yǎng)規(guī)格要求
學生要熱愛祖國，擁護黨的領導，具有良好的職業(yè)道德和心理素質，具有開拓創(chuàng)新、團結合作、艱苦奮斗的精神和聯(lián)系群眾、嚴謹務實的作風，具有高度的社會責任感和為人民服務的精神。
三、學歷層次、學習形式及學制
學歷層次：?？?/span>
學習形式：函授
學制：2.5年
四、課程設置
公共必修課：鄧小平理論、英語、計算機應用基礎、無機及分析化學、有機化學
專業(yè)基礎課：普通生物學、生物化學、生物統(tǒng)計學、微生物學
專業(yè)課：遺傳學、現(xiàn)代生物技術制藥、發(fā)酵工程、藥用植物生物技術、基因工程、食品安全控制與檢測、功能性食品
五、主干課程說明
1、生物化學是研究生物體的化學組成及生命過程中化學變化的一門學科。通過本課程的學習，使學生了解并掌握生物細胞中物質的組成及結構，代謝及調節(jié)控制。在掌握理論的基礎上，學習并了解生物化學的新知識和新技術。
生物化學主要包括以下內容：蛋白質、糖、核酸的結構、性質和生物學功能；酶學的基本概念，酶促反應的特點，作用機理和反應動力學，維生素與輔酶；糖、脂、氨基酸和核苷酸的分解代謝與合成代謝；核酸和蛋白質的生物合成；生物氧化及能量代謝，物質代謝的調控及基因調控。
選用教材：《Biochemistry》，科學出版社，2002
參考書目：王鏡巖主編，《生物化學》第三版，高教出版社，2002
2、微生物學是研究微生物在一定條件下的形態(tài)結構、生理生化、遺傳變異以及微生物的進化、分類、生態(tài)等生命活動規(guī)律及其應用的一門學科。是四年本科制生物科學、生物技術、水產養(yǎng)殖專業(yè)的重要專業(yè)基礎課之一，也是其他專業(yè)課如遺傳學、免疫學、分子生物學和發(fā)酵工程等的基礎。本課程教學包括理論課和實驗課教學。教學內容包涵了微生物學的各個分支基礎學科，如基礎微生物學、微生物生理學、微生物遺傳學、微生物生態(tài)學、微生物分類學和醫(yī)學微生物學（免疫學）等多方面的內容。本課程在三年級上學期開設，按照教學計劃時數(shù)84學時，其中實驗課30學時。隨著生命科學的發(fā)展，由于微生物學本身研究內容的重要性，已成為當前生命科學研究的核心科學之一，并與遺傳學和生物化學共同構成了分子生物學的三大支柱，因此，微生物學課程對于生命科學專業(yè)本科生的培養(yǎng)至關重要。
選用教材：
（1）周德慶，微生物學教程（第二版），北京：高等教育出版社，2002
（2）沈萍主編，微生物學，北京：高等教育出版社，2000
3、普通生物學是一門研究生命的現(xiàn)象與本質及活動規(guī)律的科學，它包括了生命的各個方面，從生命的化學組成、細胞的結構與功能、個體生物學、生物的多樣性，到生物的遺傳、進化及生態(tài)、現(xiàn)代生物技術等方面的完整知識體系。該課程以生物體的基本結構和生命活動的基本規(guī)律為重點，以生物的層次為主線貫穿始終，讓學生了解生物界的概貌和普遍規(guī)律，以及生物科學的發(fā)展動態(tài)，了解生物科學對人類的重要貢獻以及對未來社會發(fā)展的重要作用。生物實驗包括生物學的常規(guī)儀器的使用、基本實驗操作等內容。
選用教材：
《陳閱增普通生物學》第2版，吳相鈺主編，北京，高等教育出版社，2005年
4、遺傳學是20世紀興起的一門年輕的而又發(fā)展迅速的學科，它的分支幾乎擴展到生命科學的所有領域，是生命科學的核心。該課程是四年本科制生物科學、生物技術、水產養(yǎng)殖專業(yè)的一門重要的必修課程。通過本課程的學習，要求同學們掌握遺傳學的基本內容，主要包括遺傳學的基本概念、基本原理、基本試驗研究方法、基本定律和基本實驗操作技能。熟悉近代遺傳學發(fā)展的新動向，并能解答和分析理論上和實踐上遇到的遺傳學問題。
該課程主要理論孟德爾規(guī)律、遺傳的染色體學說、基因的作用及其與環(huán)境的關系、連鎖互換規(guī)律、性別決定與性連遺傳、染色體與連鎖群、細菌與吞噬體的重組與連鎖、數(shù)量性狀遺傳、染色體變異與基因突變、遺傳的分子基礎、遺傳重組與突變的分子基礎、遺傳工程、細胞質與遺傳、遺傳和個體發(fā)育、遺傳與進化。其后續(xù)課為《分子遺傳學》、分子進化和分子生物學等方面的課。
選用教材：《遺傳學》，劉祖洞，高等教育出版社，1992
5、現(xiàn)代生物技術制藥本課程是生物技術專業(yè)本科生的專業(yè)選修課。本課程的任務是學習以重組 DNA 為基礎的現(xiàn)代生物技術，研制治療和預防用蛋白質和核酸藥物。生物技術制藥是國家新藥研究開發(fā)的“重中之重”，本課程要求學生掌握生物技術藥物的設計思路、基本原理和方法，突出生物技術與藥物的有機結合，為培養(yǎng)富有創(chuàng)造、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力的，高素質的生物技術復合型人才提供重要基礎。
主要參考書目：
[1] 林寧主編，藥劑學實驗，中國醫(yī)藥科技大學出版社， 2001 年 7 月出版。
[2] 楊汝德主編，生物藥物分析與檢驗，華南理工大學出版社， 2003 年。
[3] 盧圣棟主編，現(xiàn)代分子生物學實驗技術，北京協(xié)和醫(yī)學音像出版社，2002年。
6、發(fā)酵工程，發(fā)酵工程是整個生物工程的核心，是工業(yè)微生物實現(xiàn)實驗室與工廠化工生產的具體操作，是生物技術在生產實踐中應用的原理及方法的一部分，是基因工程及酶工程等生物技術工業(yè)化的過程與方法。因此，通過對《發(fā)酵工程專論》的學習，不僅掌握發(fā)酵工程原理及發(fā)酵優(yōu)化控制過程，而且對系統(tǒng)了解生物技術及其工業(yè)化應用都具有深遠意義；
參考教材：余龍江主編，發(fā)酵工程原理與技術應用，化學工業(yè)出版社
7、藥用植物生物技術，生物技術的發(fā)展使得體外培養(yǎng)植物的細胞、組織、器官或植物體成為可能?；蚬こ痰倪M步使得人們可以有目的的獲取天然活性化合物，所以現(xiàn)代生物技術在藥用植物學研究領域中的應用有其廣泛的發(fā)展空間，也為該學科的發(fā)展提供了先進的技術手段和研究策略。
參考教材：薛建平等著譯，藥用植物生物技術，中國科學技術大學出版社
