10月23日下午，學(xué)校后勤管理處、后勤服務(wù)集團(tuán)副處長、副總經(jīng)理趙勝杰，資產(chǎn)經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罾?、趙凱帶隊(duì)，第三方監(jiān)管人員參加，對學(xué)校西校區(qū)公司負(fù)責(zé)管理的餐飲項(xiàng)目開展食品安全聯(lián)合檢查。資產(chǎn)經(jīng)營有限公司各項(xiàng)目點(diǎn)負(fù)責(zé)人陪同檢查。
檢查組對標(biāo)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，按照第一類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)地查看了知味堂餐廳、學(xué)術(shù)交流中心主樓廚房、二月花小吃街、陽光生活匯相關(guān)餐飲檔口以及學(xué)府餐廳，重點(diǎn)對原材料庫房、后廚食品加工場所，對各類食品原材料的進(jìn)貨、驗(yàn)收、儲存等環(huán)節(jié)及食品相關(guān)憑證進(jìn)行了查驗(yàn)，并對加工烹飪操作現(xiàn)場及環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行了細(xì)致檢查。
趙勝杰強(qiáng)調(diào)，要高度重視校園食品安全工作，要充分吸取近期食品安全反面典型案例的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以案為鑒，在隱患排查基礎(chǔ)上強(qiáng)化整改落實(shí)。楊磊指出，各項(xiàng)目點(diǎn)負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，規(guī)范食品安全管理，提高經(jīng)營者責(zé)任意識及生產(chǎn)操作技能。趙凱要求，各項(xiàng)目點(diǎn)負(fù)責(zé)人要對經(jīng)營食品類商戶全程監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的問題通過“下發(fā)整改通知、約談責(zé)任人、開具罰單”等方式，實(shí)現(xiàn)校園食品安全閉環(huán)管理，以強(qiáng)有力的監(jiān)管措施，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。
（資產(chǎn)經(jīng)營有限公司 孫 丹）
